17o CONCURSO Y 11a FERIA DEL MOLE DE SANTA AHA HUEYTLALPANINTEGRARÁN ESTE AÑO CONCURSO DE ORATORIA INFANTIL EN OTOMÍ

En trabajos conjuntos entre el gobierno que encabeza la presidenta Lorena García Cázares y la

comunidad de Santa Ana Hueyltalpan se lleva adelante la organización de la onceava Feria del

mole y el décimo séptimo concurso de este platillo, a efectuarse este 2 de noviembre en el arco

techo de la localidad.

Por parte del municipio, participa primordialmente en la organización, la dirección de Turismo

Municipal a cargo de Fausto Osiris Animas Belío, con el respaldo del secretario de Fomento

Económico Gabriel Enrique Contreras Uribe.

Entre las novedades que en este año tendrá el concurso, es que el día del evento, las participantes

terminarán la cocción de sus moles a la vista de los asistentes, ya que deberán llevar sus

preparaciones previas y contarán con el apoyo de estudiantes de gastronomía.

Con esta acción, lo que se pretende, es que el proceso de elaboración pueda ser conocido por los

visitantes y de esta manera constaten que detrás de este platillo típico, hay un esfuerzo de horas.

En más atractivos de este año, habrá una pasarela de mujeres de la comunidad portando

indumentaria típica e igualmente, será integrado por primera vez un concurso infantil de oratoria

en otomí, siendo esta la lengua predominante que se habla en la citada localidad.

En lo referente a la feria del mole y concurso, como es tradicional, habrá premios económicos y en

especie para quien gane e igualmente tendrán la oportunidad de comercialización de mole,

ofertándolo entre los visitantes.

Este programa, que forma parte de las celebraciones de día de muertos, espera recibir al menos 5

mil visitantes y considerable derrama económica que, cabe mencionar se queda dentro de la

comunidad.

Mediante este trabajo de unidad entre gobierno local y Santa Ana Hueytlalpan se favorece

reconocer y valorizar la identidad cultural, además de preservar usos y costumbres.

A lo largo de 17 ediciones del concurso de mole, se ha evolucionado en generar un evento de

mucho arraigo y participación comunitaria, involucrando en este año tambíen a los más pequeños

en mostrar a través de la oratoria, su capacidad de transmitir, el orgullo sus raíces y el sentido de

pertenencia.