Canirac: Serán aplicados tres ejes en 2025 para fortalecer al sector restaurantero del estado de Hidalgo.

Tres ejes serán aplicados a partir del 2025 para fortalecer al sector del estado de

Hidalgo, para ello se trabajará con el gobierno estatal a través de diversos

programas y acciones, afirmó la presidenta al asumir la dirigencia de la Cámara

Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac),

delegación Hidalgo, María Elena Carballal Ogando.

El primer objetivo es unificar a la cámara empresarial, trabajar de forma conjunta

con los diversos sectores y la administración del estado de Hidalgo a través de

proyectos.

La conformación de una agenda de trabajo que impulse alianzas estratégicas que

beneficien a los restaurantes que se localizan en las distintas regiones de la

entidad.

María Elena Carballal, agregó que deben promover la capacitación de forma

constante desde el personal de meseros, cocina, administrativos y por supuesto

de los empresarios.

Con estas acciones, el sector restaurantero habrá de crecer de manera conjunta y

en todos los aspectos, proporcionando servicios de calidad a los comensales que

llegan de varias entidades del país y extranjero.

Carballal Ogando, destacó que se deben abrir las puertas de sector gastronómico

a la promoción regional, las rutas del sabor como son los Pueblos Con Sabor y

Pueblos Mágicos.

Para ello, es importante que los restaurantes que se ubican en los municipios se

pueden afiliar a la Canirac para recibir los apoyos que tiene el organismo como

son capacitaciones y otros beneficios.

La presidenta del organismo destacó que incrementar el número de afiliados, se

podrá ubicar y posicionar al estado de Hidalgo como una entidad en los primeros

lugares de la gastronomía.

Además, trabajar de forma transparente y coordinada con los restaurantes de los

84 municipios del estado, ya que en este organismo no importa el tamaño del

negocio, lo más importante es trabajar de manera conjunta.

La dirigente del sector restaurantero agradeció el trabajo desempeñado del ex

dirigente Carlos Méndez Tejeda, ya que dejó un gremio unido y fortalecido, y en

los próximos años se debe posicionar aún más el sector.