Investigadora del ITSOEH obtiene tres patentes por el IMPI
- circulopoliticohid
- 25 jul
- 2 Min. de lectura
El Instituto Tecnológico Superior del Occidente del Estado de Hidalgo
(ITSOEH) logró un destacado avance en materia de investigación
aplicada al obtener tres títulos de patente ante el Instituto Mexicano de
la Propiedad Industrial (IMPI), por el trabajo que lidera la docente del
programa educativo de Ingeniería en Industrias Alimentarias, Ana Nallely
Cerón Ortiz.
Ana Nallely Cerón Ortiz es una destacada académica e investigadora con
una sólida trayectoria en el ámbito científico. Su experiencia se centra en
el aprovechamiento de subproductos agroalimentarios, lo que permite
fortalecer la vinculación entre el sector productivo y la formación de
nuevos profesionistas en industrias alimentarias.
Las invenciones patentadas son resultado de la participación activa de la
investigadora en el programa INNOVAFEST en sus ediciones 2017 y 2019,
y forman parte de las actividades académicas y de investigación que se
desarrollan sobre el aprovechamiento de productos agropecuarios y
acuáticos, e innovación tecnológica industrial.
Las tres patentes registradas son polvo proteico obtenido a partir de
Cambarellus montezumae y método para producirlo, un ingrediente
alimentario de alto valor proteico, con aplicación en productos de
panificación y confitería.
La segunda es por el proceso para la obtención de quitosano a partir de
exuvias de Cherax quadricarinatus y Cambarellus montezumae, un
desarrollo que se enfoca en la extracción de quitosano a partir de
residuos de organismos acuáticos, con aplicaciones en la fabricación de
bioplásticos biodegradables.
Y finalmente por biopelícula plástica que comprende quitosano obtenido
a partir de exuvias de Cherax quadricarinatus y Cambarellus
montezumae, y proceso para su preparación, un material bioplástico
flexible y resistente, que cambia de color con el paso del tiempo,
En estos desarrollos participaron el maestro Gabriel Neria Cruz, el biólogo
Miguel Ángel Ángeles Monroy, así como los egresados del ITSOEH, Dulce
Jimena Vega González y Juan Carlos López Cruz.
La obtención de estas patentes representa un avance significativo en la
generación de conocimiento científico y tecnológico dentro del ITSOEH,
que fortalecen la productividad académica de la institución y constituyen
una aportación estratégica para el desarrollo regional y nacional, al
impulsar alternativas sostenibles e innovadoras.
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